Ristorante Monti


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Ristorante MONTI

Cucina Piemontese in Torino


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I nostri ravioli del "Plin"
da Eataly!




Finanziera Piemontese!!!

La finanziera è un piatto piemontese nato durante il medioevo (come secondo piatto); la prima ricetta conosciuta risale al 1450 ed è stata proposta dal Maestro Martino. È tipico del Basso Piemonte (LangheRoeroMonferrato) e ha subìto in seguito diversi rimaneggiamenti. Rimane comunque un piatto povero nato dal riutilizzo delle frattaglie (parti scartate durante la trasformazione dei galletti in capponi e di alcuni scarti di macellazione dei bovini). Una ricetta successiva della finanziera ha per titolo salsa e ragout à la Financière ed è attribuita a Giovanni Vialardi (datata 1800).




Nuovo Menù alla Carta!

dal 3 giugno



tutte le sere dal martedì alla domenica

domenica anche a pranzo










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